特性:
老鼠耳是黑木耳的一種。因為它漲發後的形狀很像老鼠的耳朵,故此坊間稱其為「老鼠耳」。老鼠耳是黑木耳中質量最好的品種之一。
產地 : 中國
功效 :
- 消痰散結
- 消風去積
- 消腫解毒
煮食方法 :
用為輔料,可烹製出多種美味菜餚。如炒肉片、凉拌老鼠耳等