一級冬菇

特性:

冬菇營養豐富，是低熱量高纖維蛋白食物的健康食品。菇味濃郁，菇傘厚實，肉爽滑。乾花菇比鮮菇更香，有濃郁特有香氣口感更佳。花菇容易配合煮出不同菜式，變化多端，齋菜中更是重要的角色之一。

產地 : 中國

功效 :

- 消化不良

- 延緩衰老

食用方法 :

先用清水浸至菇身柔軟，剪去菇蒂(如有)，清水洗淨後揸乾水分即可使用。

簡單烹調

- 冬菇雲耳蒸雞

- 蠔油炆冬菇

- 冬菇瑤柱炒飯

進階烹調

- 冬菇燜花膠

- 冬菇冬菇炆海參

- 發菜蠔豉冬菇炆腩肉